Effektiv kväll!

Puh. Idag efter jobbet kastade vi oss ut till lagershopen och köpte oss äntligen en ny dator. Våra gamla laptops har börjat kacka ihop totalt. Men nu står en ny fin hos oss och väntar på att packas upp!

Efter detta gav vi oss glatt ut för att storhandla, med extrema mängder pantburkar och värdecheckar i högsta hugg. 840kr krympte till 640kr vid kassan, det ni!

Väl hemma var både maken och jag på svältgränsen och fick ta till en av de fantastiska kakorna jag och svägerskan bakade förra veckan för att klara oss den halvtimme det tog att ordna fram kvällsmat.

Dessa tranbärs- och chokladkakor var en lyckad variant av detta recept: http://www.dn.se/mat-dryck/recept/linneas-chunky-cookies

Ingredienser:
200g smör
2dl ljust muscovadosocker
2msk kaffe
2 ägg
7dl mjöl
1tsk bakpulver
1,5 dl tranbär
100g 70% choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker, tillsätt sedan kaffe, ägg, hackad choklad och tranbär. Rör ner mjöl och bakpulver. Låt vila svalt ca 20 minuter. Rulla till små bollar, platta ut lite på en plåt med bakplåtspapper på och grädda i ca 15 minuter, tills de har fin färg.


Lycka till!