Ikväll bevisade vi än en gång att det enkla ibland är det godaste. Tyvärr ingen bild, efter en långpromenad som tog längre tid än beräknat åt vi så fort maten var klar!
Enkel Svamppasta för två.
Pasta
ca 6 stora champinjoner
3 vitlöksklyftor
olivolja
havssalt
svartpeppar
en näve färsk basilika
en näve färsk persilja
parmesan
chevre
Hacka vitlök och champinjoner. Lägg pastan i kokande vatten. Fräs svamp och vitlök i rikligt med olivolja. Krydda med salt och svartpeppar. Låt svampen verkligen vätska av sig. Hacka persilja och basilika. När pastan är färdig och avrunnen vänder du ner svampfräset och kryddorna. Smula över chevre och riv över parmesan, allt efter tycke och smak.
Det smakade himmelskt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar